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莴笋的营养价值钾氟含量丰富

发布时间:2019-06-08 13:23:05 编辑:笔名
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莴笋很多人都很喜欢吃,味道鲜美,营养丰富,做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:莴笋的营养价值 钾氟含量丰富,一起来看下吧!

首先来看下莴笋的营养价值:

1.莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

2.含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3.含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

看完了莴笋的营养价值,我们接着一起来看下该如何挑选莴笋

1、看外形:莴笋茎一般应以粗短条顺、不弯曲、大小整齐,不带黄叶、烂叶、不抽苔,整修洁净,基部不带毛根,上部叶片不超过五六片,全棵不带泥土者品质。

2、观内容:现在很多卖家都为买家削根甚至削皮,买的时候可挑选皮薄,质脆水分充足,笋条不蔫萎,表面无锈斑的来购买。

3、闻味:莴笋茎部肥大而脆嫩,味鲜有香气。

4、看老嫩:鲜嫩的莴笋色泽淡绿,如同碧玉一般。老的则皮厚、肉白、心空。

跟着来看下莴笋的保存方法

1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

2.浸泡在冰冷水中,使其温度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾湿的纸巾包好放进冰箱,可以延长莴笋保鲜的时间。

来了解下吃莴笋的注意事项

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。

3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

4、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式,高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的,如果是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用莴笋。

以上就是关于:莴笋的营养价值 钾氟含量丰富的分享,希望对你有帮助。

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