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让宝宝不缺钙的3款佳肴

发布时间:2019-05-15 03:11:42 编辑:笔名

里脊虾皮菜花

◆材料◆西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克。

◆调料◆植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适当。

做法:

[1]西蓝花去梗,洗净,切成小朵,用沸水焯1下,捞出;里脊肉洗净,切条;葱洗净,切段;姜洗净,切片。

[2]锅置火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片、肉条煸香,放入虾皮、西蓝花朵,加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入鸡油便可。

鱼香肉丝

◆材料◆猪瘦肉300克、茭白1根、鸡蛋1个(取蛋清)、水发黑木耳10克、青椒丝15克。

◆调料◆料酒、辣椒酱、盐、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、葱末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各适当。

做法:

[1]猪瘦肉洗净,切成丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆,入油锅滑散;茭白洗净,切丝;水发黑木耳洗净,撕成小朵;酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中,搅均,调成芡汁。

[2]锅内留底油,放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱,炒出红油,放入茭白丝略炒,再放入肉丝、青椒丝,同时倒入对好的芡汁,翻炒几下,淋上香油便可。

肉丝炒甜椒

◆材料◆猪瘦肉30克,红柿椒、黄柿椒各40克,鸡蛋1个。

◆调料◆葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适当。

做法:

[1]猪肉洗净,切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子,洗净,切丝;鸡蛋打散,加入淀粉,调成糊状,将肉丝放入抓匀,入油锅炸透捞出。

[2]余油烧热,加入葱末、姜末,放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒,加入盐调味,用水淀粉勾芡便可。

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